Alcazar Cabaret Show הוא מופע הקברט המפואר והמפורסם של פאטייה, מותג שהפך לסמל של העיר. במשך כשבעים דקות עולים על הבמה רקדנים ורקדניות בתלבושות נוצות מנצנצות, כתרים ושמלות ראווה, בהפקה ראוותנית שמשלבת מוזיקה בינלאומית, ריקוד וקטעי תרבות תאילנדית, הכל בתאורה ותפאורה ברמה של תיאטרון גדול. האולם הממוזג מכיל מאות צופים, והמופע מתאים לכל המשפחה, כולל ילדים. ההצגות מתקיימות כל יום בארבע מקבצים, בשעות 17:00, 18:30, 20:00 ו-21:30, כך שקל לשלב אותן בכל ערב בפאטייה. אפשר לבחור בין כרטיס Standard לכרטיס VIP, ושניהם כוללים משקה. בסיום רבים נשארים להצטלם עם הכוכבים בכניסה לתיאטרון. המופע ממוקם בלב פאטייה, דקות נסיעה ממרכז העיר ומהחוף, והוא אחת מהחוויות שאסור לפספס בעיר.